事業内容
OEM事業 Original Equipment Manufacturing
お客様のニーズを丁寧に聞き取り、イメージを具現化する。
その技術とノウハウが徳永製菓にはあります。
当社では、企業様からの委託を受けてのOEM事業を行っています。OEM事業では、豆菓子やナッツ類、野菜・果物チップスの製造を行っています。お客様からいただいた様々なご要望を最大限商品に反映できるよう、商品企画、製造技術、品質管理など日々研鑽を積んでおり、おかげさまで多くの企業様からご信頼をいただいています。
また、商品の企画、開発から製造、包装までの一貫製造体制を整えていますので、どの工程でも高い水準の品質管理が可能なうえ、お客様のニーズに沿って柔軟に商品をご提供できます。2つの製造工場はISO22000やFSSC22000の認証を取得しており、安全・安心で信頼性の高い商品を製造しています。
取り扱い商品
Product
豆菓子
落花生、大豆などを芯に、当社の「巻き」「煎り」「掛け」の技術でお客様の求める商品に仕上げます。芯材を豆以外の材料に変更することも可能です。
Product
ナッツ加工品
胡桃、アーモンド、カシューナッツなどのナッツ類を最適な状態に煎り、お客様のご要望に沿った材料で、ご希望の味、食感に仕立て上げます。
Product
野菜・果物チップス
減圧フライ製法など素材に合った製法で旨味と栄養を凝縮させています。油っぽさはほぼなく、余分な味付けも行わないため素材本来の甘みが感じられます。
OEMの特徴
Feature
幅広い商品に柔軟かつ迅速に
対応できる企画開発力
お客様がお持ちの豆菓子などのイメージを丁寧にヒアリングさせていただき、お客様のご要望に沿った商品づくりをスピーディーに行っています。菓子の芯材が豆以外の材料であるなど、製造にかなりの技術や手間を要するものであっても、できる限りお客様のイメージを具現化できるように努めております。他社様での製造が難しかった商品でも、一度当社にご相談ください。
Feature
お客様のニーズをかなえる
高い技術力
煎り、巻き、掛けなど、豆菓子製造で重要な工程は全て職人による手作業で行っています。豆を一番おいしい状態にするために、豆の状態を見極め、その日の気温や湿度によって煎る時間や火加減を微調整しています。豆菓子以外の商品でも、巻き、掛けの具合をミリ単位で調整するなど、職人の技術によって安定的に高い品質の商品を製造しています。
Feature
安全・安心・信頼の
認証取得工場での製造
当社の工場は平成22年にHACCP認証を取得後、平成22年にISO認証、平成28年にISO22000（食品安全性）認証を取得しました。さらに、大門工場は、令和元年に国際規格であるFSSC22000（食品安全性）の認証も取得しています。海外との取引も視野に入れた厳しい基準をクリアした工場で、安全・安心な商品を製造しています。
ご依頼までの流れ
Step.01
「こんなイメージの商品を作って欲しい」というイメージのご要望や「カレー味、メープル味などの味付けにしたい」という味付けのご希望をご教示ください。ご希望の味はあるが具体的な希望がないというケースもよくあります。漠然としたイメージでも構いませんので、まずはご相談ください。
Step.02
ベンチマーク品がある場合はそれを研究し、必要な原料などを集めていきます。 はっきりとしたベンチマーク品がない場合は、既存品の中からイメージの近い商品を探し出し、弊社からお客様にお送りします。商品のイメージをご確認後、その商品をベースに「もっと出汁をきかせて欲しい」、「この香りを強くしてほしい」などのご要望を具体化していきます。
Step.03
週に1回行われる新作会議にて商品開発の道筋を明確化し、試作を行える段階までブラッシュアップしていきます。
Step.04
新作開発会議で承認された商品の試作を行います。試作後は、お客様のイメージに沿ったものになっているか社内でも確認を行います。基本的には1〜2週間程度で最初の試作品ができあがります。
Step.05
できあがった試作品をお客様にお送りし、商品のイメージをご確認いただきます。イメージと違った場合、「もう少しこうして欲しい」という更なるご要望のヒアリングや「こうした方が良くなるのではないか」というご提案を行います。再度試作が必要な場合は、より具体的な改良案をStep.03の新作会議に諮ります。 お客様のイメージする商品が完成するまで、Step.03、Step.04、Step.05を行い、試行錯誤を繰り返します。
Step.06
試作の製造と同時進行することも多いのですが、完成の目途が立った段階で見積を進めていきます。ご希望のパッケージ、売価、製造量などを伺いながら商品設計を行っていきます。
Step.07
製品の味、見た目、パッケージなどが決まりましたら、いよいよ商品発売に向かっていきます。 案件開始から発売までに要する期間は、平均的には6ヶ月～8ヶ月となる場合が大半です。商品によっては、最短で2ヶ月で発売に至る場合もありますし、ご確認などに時間がかかり、1年近くの期間を必要とすることもあります。
自社ブランド「豆徳」 Original Brand Mametoku
当社では、豆菓子専門店「豆徳」の運営を行っております。豆菓子専門店「豆徳」は、広島県内では福山市の本店、天満屋福山店、広島市中区のそごう広島店に出店しているほか、東京の浅草、三重県の伊勢やオンラインサイトにも出店しています。毎月新作を発表する、合成着色料は使わないなど、モットーである「おいしく、楽しく、身体に良い」を最大限に表現するための専門店です。
一般のお客様にも、豆菓子をより身近に感じていただくだけではなく、豆菓子の新しい魅力を発見していただけます。身体に良い良質な豆菓子を、お使い物やお土産としてはもちろん、普段のおやつとしても、ぜひお楽しみください。
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